GASTRONOMÍA - Instituto Tecnológico Internacional ITI

Carrera en Gastronomía

Título a obtener

Tecnología Superior en Gastronomía

Modalidad

Presencial
Semipresencial

Duración

2 años y medio

Información de la Carrera

El Tecnólogo Superior en Gastronomía, orienta sus estudios hacia el delicado aprendizaje de las diferentes técnicas de servicio y los conocimientos nutricionales y de alimentación propios del arte culinario, poniendo en juego la creatividad e imaginación en cada una de las elaboraciones, preparaciones y presentaciones que realiza.

Ocupaciones Profesionales

Ocupaciones Profesionales
Al finalizar su carrera tecnológica en Gastronomía, podrán desempeñarse como:

  • Gerente – Administrador de su propio negocio.
  • Chef de partida y/o ejecutivo.
  • Promotor de nuestro patrimonio alimentario.
  • Líder de todo tipo de empresas prestadoras de servicio de alimentos y bebidas.
  • Chef instructor en instituciones académicas culinarias a nivel regional.
  • Asesor de empresas de alimentos y bebidas.
  • Chef técnico en instituciones y entidades privadas o públicas dedicadas a la difusión cultural gastronómica.
  • Supervisor de procesos alimenticios.
  • Líder en la investigación de nuevos productos.

Perfiles de carrera

Durante su permanencia en la institución conforme se superar cada uno de los períodos académicos, tendrá las competencias y habilidades para:

  • Interpreta y aplica técnicas y recetas culinarias de acuerdo con el tipo, categorización y políticas internas de cualquier establecimiento de alimentos y bebidas que lidere.
  • Maneja eficientemente la comunicación, la organización y la gestión digital, para una adecuada operación del centro de producción culinario. Se convierte, además en embajador de nuestra cultura gastronómica, conociéndola, valorando su diversidad y preservándola.
  • Crea emprendimientos gastronómicos, liderándolos con ética y experiencia laboral.

Requisitos de matrícula

  • Registrar su Matrícula llenando el siguiente Formulario de matrícula
    Clic para abrir el formulario
  •  Título de Bachiller o Acta de grado original
  • 4 fotos tipo carné.
  • 1 copia de cédula de identidad
  • 1 copia de papeleta de votación

Malla académica

Contactos ITI

Matríz

  • (02) 2231400

Centros de apoyo

  • Cuenca: (07) 245-5629
  • Manta: (05) 245-4816
  • Santo Domingo: 098-332-0198
  • Lago Agrio: (06) 283-1111
  • El Puyo:(03) 288-8826

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